Les muffins du stage (petits mais costauds)

Pour 6 muffins :

· 1 banane moyenne écrasée

· 1 carotte moyenne grossièrement râpée

· 50g d’abricots secs coupés

· 50g de raisins secs

· 25g de graines de courge

· 150g de farine complète tamisée

· 25g de flocon d’avoine

· ½ cc d’épices mélangées

· ½ cc de cannelle

· 3 cs de lait

· 25g de sucre brun

· 2cc de levure

· 3cs d’huile d’olive

Pour décorer

· 1 poignée de graines de tournesol et de courge

· 1 poignée de flocon d’avoine

Préparation

1. Préchauffer le four à 190°C (th 6/7) et placez 6 moules à muffins sur une plaque de cuisson légèrement huilée

2. Mélangez les ingrédients secs dans un saladier et réservez. Dans un autre saladier, faites de même avec tous les ingrédients restants. Facile.

3. Ajoutez-y les éléments secs et mélangez le tout

4. Répartissez le mélange dans les moules à muffin.

5. Décorez avec les ingrédients

6. Faites cuire 20 à 30 min

7. Invitez les amis et dégustez avec du beurre, de la confiture ou du formage frais.